為對火鍋分店服務進行把控，了解各門店服務情況，深圳神秘顧客（SMS）公司受客戶委托開展火鍋店神秘顧客調查。

深圳神秘顧客（SMS）公司根據門店服務標準和菜品出品要求設計調查問卷，神秘人使用專業錄像工具進店進行體驗和消費，針對性地觀察服務環境、人員服務狀態、菜品等方面，體驗現場服務人員服務，并對現場服務軟硬件表現情況進行取證，之后根據現場觀察和體驗情況如實填寫相應檢查問卷。

通過對暗訪檢查的結果應及時進行分析研究，查找管理的薄弱環節，形成神秘顧客調查報告。

訪問員通過扮演消費者或辦事人員進行實地走訪，客觀真實地記錄整個過程和體驗感受，采用統一的打分標準來體現暗訪公平性。通過深圳神秘顧客SMS神秘顧客調查可以幫助企業改進和提升服務質量和服務水平，另外通過神秘顧客調查結果和研究報告能夠及時調整銷售人員架構，促使各地市場人員和銷售經理對零售市場的顧客有著清醒的認識，有助于了解市場上主要競爭對手在零售終端的軟硬件投入狀況，長期的神秘顧客調查項目能夠實現對網點的動態監測，管理層可以主動積極地進行有效管理。